طريقة عمل فاهيتا الدجاج

فاهيتا الدجاج

المكونات
4 صدور دجاج مخلية.
4 ملاعق كبيرة زيت.
3 بصلات.
2 حبة فلفل حار.
2 فص ثوم.
2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة ريحان جاف (حبق).
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
¼ ملعقة صغيرة سكر.
1 كوب ماء.
2 مكعب مرقة دجاج.
3 حبات فلفل حلو ألوان.
1 ملعقة كبيرة صلصة الباربيكيو.
1 ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل.

الطريقة
1 - تغسل حبات الفلفل الحار وتقطع إلى شرائح رفيعة، وتفرى فصوص الثوم ناعماً.
2 - فى وعاء عريض، تضاف شرائح الفلفل الحار والثوم والكزبرة وعصير الليمون والزعتر والريحان والسكر والملح والفلفل والماء، ويفتت مكعبان المرق بالأصابع ويضافا إلى المكونات وتخلط جيداً.
3 - تُرص صدور الدجاج فى الخليط وتقلب به، وتغطى وتترك فى البراد لمدة ساعة على الأقل ويفضل طيلة الليل.
4 - فى اليوم التالى، يُخرج الدجاج من البراد، ويُصفى من التتبيلة، مع ضرورة الإحتفاظ بها لحين الإستعمال.
5 - يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويقلى على كلا الوجهين حتى يكتسب لوناً بنياً، ثم يُرفع من المقلاة ويترك فى صحن جانبى.
6 - تغسل حبات الفلفل الحلو وتجفف بورق المطبخ، ثم تشق إلى نصفين ويُزال منها البذور، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
7 - يُقطع البصل إلى أنصاف، ثم يقطع إلى شرائح رفيعة.
8 - بإستخدام نفس المقلاة والزيت، تقلى شرائح البصل حتى يبدأ لونه فى الإصفرار.
9 - تضاف شرائح الفلفل الحلو إلى البصل وتُقلب معه لمدة دقيقتين، مع إضافة القليل من الزيت إن لزم الأمر.
10- يُعاد وضع صدور الدجاج على الخليط، وتضاف تتبيلة النقع وصلصة الباربيكيو إلى المقلاة، وتقلب المكونات ببعضها.
11- تغطى المقلاة وتترك على نار خفيفة، مع الحرص على تقليب الخليط من حين لآخر لمدة دقائق أو حتى ينضح الدجاج.
12- ترص صدور الدجاج فى صحن التقديم، وتضاف خلطة الفلفل والصلصة عليها، وتقدم مع خُبز التورتيا والكريمة الحامضة.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج 230676_193062224168886_1587284569_n

» طريقة عمل مسقعة الدجاج
» طريقة عمل فطائر الدجاج بالجبن الشيدر
» طريقة عمل كباب الدجاج والخضار الصحى للريجيم
» اجمل واحلى فاهيتا فراخ
» دبابيس الدجاج المتبلة