خبز التوست … يرجع اسم "التوست" إلى وضع الخبز في آلة التحميص المُسماة بـ "التوستر"، ومنها جاء اسم الخبز واسم القالب الذي يُخبز فيه.

خبز التوست

… يرجع اسم "التوست" إلى وضع الخبز في آلة التحميص المُسماة بـ "التوستر"، ومنها جاء اسم الخبز واسم القالب الذي يُخبز فيه.

المقادير
1 ملعقة كبيرة خميرة
3/4 2 كوب ماء دافئ
6 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة لينة
زيت للدهن

الطريقة
- تُذاب الخميرة في كوب من الماء الدافئ وتُقلب وتُترك جانباً لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- يُخلط الدقيق مع الملح والسكر في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة، وتُضاف الزبدة مع الاستمرار في العجن.
- يُضاف خليط الخميرة، ثم تُضاف باقي كمية الماء تدريجياً مع زيادة السرعة إلى متوسطة، ويستمر العجن لمدة 10 دقائق أو حتى يُصبح العجين أملس وناعماً.
- يُشكل العجين على هيئة كرة ويُوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويُغطى ويُترك لمدة ساعة ليختمر ويتضاعف حجمه.
- يُضغط على العجين بقبضة اليد، ويُفرد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل بنفس عرض القالب المستعمل في الخبز.
- يُطوى طرفا العجين الطويلة بحيث تتقابل الأطراف بمنتصف العجين ويتم الضغط عليهما معاً لإحكام الغلق.
- يُوضع العجين في قالب مستطيل مدهون بقليل من الزيت، بحيث يكون الجزء المغلق أطرافه هو الملامس لقاع القالب، ثم يُغطى ويُترك لمدة 35 دقيقة ليختمر مرة أخرى ويتضاعف حجمه.
- يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
- يُرش سطح العجين بقليل من الماء، ويُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة أو يُصبح ذهبي اللون.
- يُقلب الخبز على شبكة معدنية ويُترك ليبرد ثم يُقطع بالسكين الخاص بالخبز إلى شرائح يتفاوت سمكها حسب الرغبة.

خبز التوست … يرجع اسم "التوست" إلى وضع الخبز في آلة التحميص المُسماة بـ "التوستر"، ومنها جاء اسم الخبز واسم القالب الذي يُخبز فيه. 644271_10151510550532421_1669541008_n

» الجامع الأزهر* * ومن أشهر ملامح المنطقة الجامع الأزهر الذي يرجع بناؤه إلى عام 361 هـ الموافق 972 م عندما أتم «جوهر الصقلي» قائد جيش المعز لدين الله الفاطمي بناء الجامع في مدينة القاهرة والذي أصبح بعد ذلك قبلة سياسية وليست دينية، فقد تجمع العالم الإسلامي
» الخبز بالزبيب
» أخاكَ الذي إن سرَّك الامر سرَّهُ وإن غبت يوماً ظلّ وهو حزينُ يُقرّب من قرّبتَ من ذي مودة ويُقصي الذي أقصيتهُ ويُهينُ
» صور من بيت النبوة الذي جمع أفضل البشر مع زوجاته أمهات المؤمنين رضى الله عنهن وأرضاهن ذلك البيت الذي كان عبارة عن حجرات صغيرة لاتتجاوز 3.5* 5م قد تزيد أو تنقص
» منها خلقنكم وفيها نعيدكم ومنها نخرجكم تارة اخرى