يحتوي لحم الدجاج على مادّة البيورينات التي تتكسّر وتتحوّل إلى حمض اليوريك، والتي يؤدّي الإفراط في تناوله إلى مشاكل صحيّة عند بعض الناس، مثل تكوّن حصى الكلى أو الإصابة بمرض النقرس ، فينصح بعدم الاكثار بتناول اللحوم بكل أشكالها .