طريقة عمل كفتة السمك

طريقة عمل كفتة السمك
المقادير
زيت للقلي
دقيق مبهر
ورق لورا ملعقة كبيرة
كبابة صيني ملعقة كبيرة
كمون ملعقة صغيرة
بصل
بطاطس مسلوقة
ثوم5 فصوص
سمك فيليه مسلوق قليلاً
دقيق
بقدونس ربطة
فلفل أسود ملعقة كبيرة
فلفل أخضر ملعقة كبيرة
بهارات ملعقة كبيرة
روز مارى ملعقة صغيرة
بيض 5 بيضة

طريقة الطهي

يوضع السمك المسلوق والبطاطس المسلوقة والبصل والثوم ونصف كوب الدقيق والبقدونس الأخضر وقليلاً من الفلفل الأخضر والفلفل الأسود والروزميري والكبابة الصيني والكمون وورق اللورا والملح في المفرمة ونفرمهم جيداً.
نشكل كفتة السمك على شكل أصابع
نضع الكفتة في الدقيق المضاف إليه التوابل ونقلبها جيداً
نضع الكفتة في البيض المخفوق ثم نضعه مرةً أخرى في الدقيق
نقوم بوضع الكفتة في الزيت ونقلبها جيداً علي نارٍ متوسطة الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون
نقوم برفع الكفتة من على الزيت ونقدمها على طبقٍ ونزينه بالبقدونس وشرائح الليمون والفلفل الأخضر

» كفتة بالطحينة
» كفتة الخضروات المكونات
» صيّاديّة السمك المقادير
» اصابع السمك المقليه المكونات
» طريقة عمل الكرواسون